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潜江河蚌火锅的做法?
1、在做河蚌前,我们需要先对河蚌进行一定的处理。将河蚌肉放入开水中焯水。这时的河蚌肉会大幅度缩水。半斤新鲜河蚌肉经过焯水后,大概还有一饭碗。
2、由于河蚌失水比较多,一般不需要将其切片,直接下锅即可。
3、调制锅底:火锅锅底依据个人爱好而定。河蚌易老,所以入味不深。不需要太讲究锅底的味道。这里还是介绍普通湖南家常锅底。
4、首先将生姜切片、完整的大蒜用猪油(使用猪肥肉鲜榨的更佳)炸至香味溢出。再将水以及其他调料,例如:料酒、盐等加入其中制成锅底。可依据口味自行添加朝天椒(需先炒制)。
5、最后可以将焯好的河蚌肉放入火锅中。切记:不要长时间烹煮(一般下锅后四分钟即可),因为河蚌肉的鲜味比较容易被掩盖掉。
准备材料:蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许
调料:料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺
做法:
1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液,烧一锅开水,将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两次; 2、改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟;
3、青蒜杆子切成颗粒备用,淀粉水和蚝油调成芡汁;
4、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉爆炒一会儿,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,淋入芡汁充分拌匀,然后加入少量热水,小火慢煮即可。
湖北医保重症慢病怎么办理?
2、初审合格发放门诊重症(慢性病)审批登记表,持填好的“门诊重症(慢性病)审批登记表”到指定医院进行鉴定。
3、鉴定合格后,带合格鉴定表、本人一寸彩色登记相片和身份证原件到医疗保障服务中心办理相关登记手续。城乡居民医保重症(慢性)疾病恶性肿瘤(含白血病)放疗的支付比例为50%,年度支付限额15万元(与普通门诊、住院、门诊紧急抢救合并计算,大病保险还可最高报销30万元)。
潜江古称?
潜江市古为云梦泽一角
历史江水复合冲击和湖水缓慢沉积而逐渐形成。潜江地域夏、商、周三代属于荆州域。公元前5世纪前后的春秋战国时代,在本县的南部的后岗和北部平原上出现了章华台
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